datphong@bookingphuquoc.com

Thơm ngon tới miếng cuối cùng với Gỏi Cá Trích Phú Quốc

Chắc hẳn bất cứ ai khi đến Phú Quốc đều không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món Gỏi Cá Trích nổi tiếng gần xa bởi hương vị đậm đà, rất riêng chỉ ở đảo quốc mới có.

1

Giới thiệu về Gỏi Cá Trích Phú Quốc

Gỏi cá trích nằm trong danh sách những món ăn hải sản ngon nhất của huyện đảo Phú Quốc. Đây là món ăn dân giã, mang hơi thở, cái vị đặc trưng của vùng biển tươi đẹp này.

goi

Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc và ngư dân có thể khai thác quanh năm. Vì thế, việc lựa chọn những con cá mới đánh bắt được còn tươi xanh để làm gỏi là không mấy khó khăn. Đây cũng là lợi thế, điều kiện thuận lợi để khiến đảo ngọc có được một món ăn ngon như thế này.

ca-trich-1

Gỏi Cá Trích có gì ngon và hấp dẫn

Sẽ rất khó để tìm được món gỏi cá trích nào ngon hơn ở Phú Quốc, chỉ vừa mới nhìn thấy nó thôi ta cũng muốn lao vào thưởng thức ngay chứng tỏ sức hút kì lạ của món ăn chân quê, mộc mạc này.

2

Để có một món gỏi cá trích ngon nhìn đơn giản nhưng không hề đơn giản tí nào, nó đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ trong từng giai đoạn. Từ khâu chọn cá đến cái cách thái mỏng sao cho vừa ăn và dễ thấm gia vị nhất rồi vỏ bánh tráng cuộn gỏi phải làm bằng bột gạo thuần chất dẻo dai và được nhúng vào nước cốt dừa loãng cho mềm đến rau sống phải đủ cả rau rừng và rau trồng để tạo nên những hương vị hòa trộn với nhau như: xà lách, dấp cá, đọt dứa, bằng lăng, húng cay.

goi-ca-trich2

Món ăn này sẽ mất đi vị ngon nếu thiếu đi một chén nước chấm. Hầu như bất kì một món ăn nào được chế biến ra mà không có nước chấm phù hợp thì cũng coi như bị bỏ đi. Chén nước mắm của món gỏi được làm từ ớt, tỏi và đậu phụng rang được băm nhuyễn rồi trộn lại với nhau, pha thêm chút nước mắm phú Quốc và chanh đường, mọi thứ hòa quyện lại vào nhau tạo nên một sức hút không tưởng, một hương thơm, một hương vị cay nồng, đậm đà vừa miệng khó có thể quên được.

nuoc-mam

Người dân Phú Quốc có câu : “Nước mắm ngon đem dầm con cá trích. Anh có vợ rồi đứng xích cho xa”. Đúng như lời câu ca dao truyền miệng ở trên, Gỏi Cá Trích với cái dân giã, hương vị tươi ngon, đậm đà, như mang tất cả tinh hoa của vùng biển đảo thể hiện trong dĩa thức ăn, thực sự đã làm thổn thức, mê đắm bao con tim của các thực khách phương xa khi đến đây.