datphong@bookingphuquoc.com

Thưởng thức nét độc đáo của Rượu sim Phú Quốc

Rượu sim Phú Quốc là một trong những đặc sản nổi tiếng của đảo ngọc xinh đẹp, nơi nổi tiếng với những thắng cảnh tự nhiên hoang sơ, mộc mạc, tuyệt đẹp. Chắc hẳn cái sóng sánh rượu vang sim Phú Quốc với mùi thơm đặc trưng của trái sim rừng, có vị ngọt thanh pha lẫn vị chát đã níu giữ bao trái tim du khách mỗi lần ghé thăm nơi đây.

ruou-sim-3

Giới thiệu về rượu sim Phú Quốc

Không biết từ lúc nào mà rượu sim Phú Quốc trở nên nổi tiếng với du khách gần xa. Với hương vị thơm ngon cùng màu sắc cuốn hút nó đã trở thành đặc sản làm quà cho những ai mỗi lần đến với Phú Quốc.

ruou-sim

Những chai rượu sim vừa là một thức uống mới lạ, thơm ngon vừa là một loại dược tửu, thuốc nam tự nhiên để giúp khỏi suy nhược cơ thể, tăng cường trí lực, sinh lực cũng như các bệnh về tiêu hóa.

vang-sim-do

Cách làm rượu sim Phú Quốc

Rượu sim- đúng như tên gọi của nó, nguồn nguyên liệu để làm ra loại thức uống độc đáo này chính là những trái hồng sim chín căng mộng màu hồng tím sậm huyền bí được hái về trên rừng vào mùa sim chín nở rộ tháng giêng âm lịch.

qua-sim

Ngoài ra còn có men trái cây, rượu 29o. Những trái sim tự nhiên tươi ngon được người dân mang về rửa sạch rồi chọn những quả chín mọng ngon nhất đem xay nhuyễn rồi ủ lên men một cách tự nhiên với đường cát theo một tỷ lệ nhất định nào đó và ủ trong khoảng 40- 45 ngày cho đến khi lên men tạo lên loại rượu màu hồng hồng khi uống có vị chua cay ngọt như rượu vang.

ruou-sim-1

Bạn cũng có thể thưởng thức mật sim trong gian đoạn chờ đợi thành quả của rượu sim. Mang sim bỏ vào hủ ướp với đường. Cứ đặt 1 lớp sim thì cho thêm 1 lớp đường bên trên, cũng có thể dùng đường phèn để làm. Sau khi chất sim vào hủ thì đậy nắp kín lại và đợi đến khi nào sim lên men thành rượu là lấy ra uống được. Cái này gọi là mật sim. Vị ngọt, vị chát, mùi thơm của trái sim cứ thế hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị ngất ngây khó có thể cưỡng lại được.

mat-sim

Gian đoạn sau là rượu sim. Một ít rượu trắng trộn với mật Sim theo tỷ lệ : 1:5 sẽ tạo ra một loại rượu mới có mùi thơm đặc trưng cùng màu sắc cuốn hút sẽ khiến bất cứ ai cũng không thể thèm thuống mà muốn nếm thử ngay.

Một số cơ sở sản xuất Rượu sim nổi tiếng

Đến với Phú Quốc du khách nên đến ghé thăm các cơ sở sản xuất rượu sim chính thống để biết được tận mắt quá trình để làm ra một ly rượu sim như thế nào và được nếm thử kết quả thành phẩm ra sao.

ruou-sim-2

Những cơ sở sản xuất rượu sim hiện nay ở Phú Quốc đa phần đều làm bằng hình thức thủ công truyền thống một cách kĩ lưỡng, tỉ mỉ, mộc mạc đến từng chi tiết nhỏ nhặt. Nó không cần máy móc hiện đại hay một cái gì đó phức tạp, chính nhờ sự chăm chút và nguồn nguyên liệu thơm tươi đã tạo nên một thương hiệu đặc trưng cho vùng biển đảo.

ruou-sim-phu-quoc1

Rượu Sim Bảy Gáo, Rượu Sim Thành Long, Rượu sim Sơn là 3 thương hiệu nổi tiếng trên hòn đảo Phú Quốc về rượu sim. Bất cứ một ai khi thưởng thức món rượu sim từ những cơ sở sản xuất này đều phải trầm trồ trước hương vị mà nó mang đến.

ruou-sim-4

Rượu sim Phú Quốc là nét đẹp tinh hoa, sản vật của đất – trời – hương biển của phương Nam cùng sự sáng tạo độc đáo của cư dân bản địa đã tạo nên một loại rượu có một không hai trên thế giới này.